Gamberi e zucchine sono un’accoppiata vincente per il mio palato ma questa ricetta è un po’ più insolita. La prima particolarità è che l’aroma di limone è contenuto nella pasta stessa mentre la seconda è costituita dall’utilizzo della curcuma che non utilizzo così frequentemente.
Ingredienti per due persone:
160 g di scialatielli al limone
500 g di gamberoni , 8 (da pulire)
1 zucchina
Olio evo
1 spicchio di aglio
½ bicchiere di vino bianco
Curcuma
Pulire i gamberoni, io li ho sgusciati perche dopo avergli lasciato la testa e la coda la loro pulizia mi convinceva poco..
Soffriggere lo spicchio di aglio in camicia con un filo di olio evo e aggiungere i gamberoni, sfumare con il vino bianco.
Una volta cotti metterli da parte ed utilizzare la stessa padella per scottare la zucchina tagliata a fettine sottili (ho utilizzato il pelapatate) a cui aggiungere una generosa spruzzata di curcuma.
Far cuocere in abbondante acqua salata la pasta e scolare tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Versare la pasta in padella con le zucchine, aggiungere i gamberoni e far saltare tutto insieme. Aggiungere se necessario l’acqua di cottura.
Impiattare spolverizzando con un altro po’ di curcuma ed un filo di olio evo.
Buona settimana!
Particolarissima questa pasta, mi incuriosisce molto già armatizzata al limone. Anch'io adoro il binomio gamebri-zucchine. Un abcio, buona serata
Questa pasta è davvero particolare ma molto intrigante…mi piacerebbe porvarla! chissà che odori…e che sapori!
Adoro le spezie..e l'abbinata gamberi e zucchine rende tutto molto invitante..complimenti.
La ricetta è davvero invitante, come del resto anche le altre ricette del tuo blog. Complimenti, tornerò a trovarti. A presto
ancora devo usare questa pasta, la tua versione è molto interessante.
Una ricetta gustosissima e profumata!!! Complimenti, tesoro, baci
Che buono e profumato che deve essere questo piatto!!!! te lo copio!!!
Un piatto molto chic e profumato, complimenti una vera delizia!
Conosco questa pasta ed è meravigliosa.
Anch'io l'ho sposata con il pesce.
Ottima la tua versione.
Buon inizio settimana.
adoro le spezia, ma la curcuma la uso ancora poco, coglierò il tuo suggerimento x sperimentare ancora!grazie e bacio
Ciao!!!!!!! Splendido e raffinato questo primo piatto!!!!!!!!! Brava!!!!!!!!
Un abbraccio e felice settimana!!!!!!!!
Buono e profumato questo piatto!! Una vera squisitezza!!
Ciao e buona settimana!
nice blog.. and good article 🙂 succsess for you 🙂
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Curcuma!?!?!! non conosco…da provare visto che mi piace spaziare e speziare =) Buona settimana
un primo a tutto sapore..brava!!!
Davvero un bel piatto,bravissima e complimenti,baci !
che piatto particolare ed invitante mi piace moltola curcuma econ il pesce ci sta davvero bene!!baci imma
buoni buoni buoni buoni buonissimi!
Una ricetta davvero gustosa,ma con quel qualcosa in piu' che gli da' la curcuma.
Complimenti.
Un saluto,Fausta
Gamberi e zucchine di suo sono un'accoppiata vincente, l'aroma della curcuma e gli scialatielli al limone, rendono il piatto irresistibile!
Baci Giovanna