Le polpette sono un piatto davvero semplice, si possono fare in tantissime versioni e sono sempre gradite a tutti. Zolletta ne va matta, l’importante è che siano belle sugose :)Diverse volte le ho postate sul blog, spesso sono protagoniste del piatto “da trattoria” ma a volte sanno anche essere un piatto più elegante.. Quest’oggi le presento in versione “tutti i giorni” perchè per me così deve essere.. le polpette sono un piatto casereccio!
Ingredienti:
400 g Carne macinata di vitello e manzo
1 uovo
1/2 vasetto di crema di pomodori secchi*
provolone di bufala*
pangrattato qb
sale* qb
e pepe qb
Per il sugo:
olio evo*
soffritto misto
polpa finissima di pomodori*
Amalgamare la carne con l’uovo, il pangrattato e la crema di pomodori secchi. Regolare di sale e pepe.
Formare le polpette inserendo all’interno di ciascuna dei piccoli pezzetti di provolone. Fare attenzione a che rimangano ben all’interno.
Soffriggere le verdure con un cucchiaio di olio, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere un paio di minuti, aggiungere le polpette e portare a cottura girandole un paio di volte. Se necessario aggiungere un goccio di acqua. Tempo indicativo di cottura 10-15 minuti.
Servire ben calde con un po’ di sughetto.
Invitante il provolone filante!
Ho fatto anche la rima senza volerlo :))
Con questa ricetta partecipo al contest di Squisito, Polpettiamo
Buona settimana, baci
polpette a go go..oggi anch'io ho preparato le polpette ma vegetali,prossimamente sugli schermi….
presto pubblicherò anche la torta speciale per il tuo bellissimo contest…buona notte:)
Le polpette mettono sempre tutti d'accordo, grandi e piccini. Gustosissime con quel cuore filante a sorpresa. Un bacio, buona settimana
wow filosissime mi piacciono un sacco!
inserita…grazie per la partecipazione!
bacio
Chissà che buone con la crema di pomodori secchi!!! ^_^
Spettacolari…. filanti come piacciono a me….. la crema di pomodori secchi…mamma mia…che connubio…. buona serata, Flavia
Che buone e poi che filano sono una goduria!!!
Mi piace questo cuore super filante!!
In bocca al lupo per il contest!
buona serata!
Elisa
Adoro le polpette, le tue sono davvero molto invitanti!
Un bacio
Anche le mie cucciole come zolletta amano le polpettine e queste sono proprio invitantissime!
Baci
P.S.
Bella la nuova grafica ^_^
una bontà unica e poi così filanti…complimenti per il restyling, un abbraccio SILVIA
Ciao ci sono due premi per te!!!
Dana et Dana