“Di necessità virtù”
Necessitavo di un rimedio naturale per calmare la mia tosse e cosa di meglio c’è che il miele?
Così l’idea di preparare queste caramelle, pochi ingredienti genuini e un procedimento semplice!
Ingredienti:
100 g di miele biologico al limone*
60 ml di latte fresco intero
20 g di burro
Sciogliere a fuoco lento il burro ed il miele, aggiungere il latte e portare ad ebollizione. Il composto si deve addensare rimanendo allo stesso tempo lavorabile. Ci vogliono circa 5 minuti.
Per verificare se la consistenza è corretta si può fare questa prova: mettere una goccia del composto in acqua fredda, se si forma una pallina si può procedere versando il composto in uno stampo in silicone per cioccolatini o in una teglia rivestita di carta da forno.
In quest’ultimo caso si possono tagliare le caramelle a cubetti quando il composto è tiepido.
Era la prima volta in assoluto con le caramelle, il procedimento è semplice e il risultato ottimo.
Trattandosi di un esperimento ho usato piccole dosi, consiglio di raddoppiare/triplicare le dosi!
Io ho ottenuto solo sette caramelle!!! Sono abbastanza grandi ma qualcuna in più non mi sarebbe dispiaciuta 😉
Proverò a rifarle con il miele di eucalipto, chissà come saranno balsamiche!
Con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni di Asiago
Felice week end… speriamo all’insegna del sole!
*Miele al limone RdA
