Pizza al pesto con crudo e pizzette golose
Oggi è sabato e a casa mia è una consuetudine mangiare la pizza, non una pizza qualunque, ma quella fatta in casa.
Per la ricetta che posto oggi ma che ho preparato alcuni sabati fa mi sono ispirata ad una puntata di “piacere pizza”, il programma in onda su alice dove il pizzaiolo metteva nell’impasto il basilico.
Visto il clima il basilico non sapevo proprio dove trovarlo così ho deciso di aggiungere un cucchiaio di pesto all’impasto.
Ho utilizzato la solita ricetta che trovate qui mettendo al posto della farina tradizionale quella di manitoba ed aggiungendo appunto un cucchiaio di pesto alla genovese.
Oltre alla pizza rotonda che poi ho farcito con il prosciutto crudo ho preparato delle pizzettine farcite con un po’ di pesto e della mozzarella
vi auguro una buona serata ed una felice domenica. Vado a scoprire cosa mi sono persa in questi giorni. bacio
Cuori alla farina di castagne e marmellata di albicocche
Ho cotto in forno per circa 20 minuti a 180°C. Una volta raffreddati ho tagliato la parte superiore del cuore ed ho steso un velo di marmellata di albicocche.
Ho cosparso i cuori con lo zucchero al velo non igroscopico.
PROBLEMA BLOGGER CARICO FOTO. HELP!!!
Ciao a tutti,
non so se è un problema solo mio o anche vostro ma non riesco più a caricare alcuna foto nei post. utilizzo il solito formato .jpg ma mi compare il messaggio “RIFIUTATA DAL SERVER”.
CAPITA ANCHE A VOI?
Grazie e spero di risolvere presto il problema, un bacio
Torta “Arrivederci Wayne” – crostata con marmellata al limone
Finger food per buffet
Oggi vi presento questi golosi finger food che avevo preparato per il compleanno. Oltre ad essere golosi sono pratici e veloci da preparare.
I cucchiai monoporzione sono costituiti da un involtino di zucchina farcito, questi gli ingredienti:
zucchina lunga
ricotta vaccina
salmone fresco/ polpa di granchio
gamberi
aceto balsamico
Tagliare la zucchina a fettine sottili con il pelapatate, disporre sulla superficie il ripieno ottenuto mescolando la ricotta vaccina al salmone cotto e spezzettato o alla polpa di granchio ( io li ho fatti entrambi), arrotolare la zucchina su se stessa e disporre nel cucchiaio. Aggiungere un gamberetto e bagnare con una gocca di aceto balsamico.
I bicchierini sono invece molto semplici, sono composti da salsa rosa e gamberetto. Se piace il gusto piccante si può aggiungere una goccia di tabasco o una spolverata di paprica.
Con queste ricette partecipo al contest di Natale, Finger food
A presto, bacio
Torta zucca Halloween
Focaccia integrale alle zucchine
Muffins al cioccolato e torrone
Dopo aver trovato nella cassetta della posta il volantino del supermercato che recita: “è arrivato Natale” ho deciso che posso ufficialmente dare il via alle preparazioni natalizie! Se devo essere proprio sincera un paio di esperimenti li ho fatti ma ancora non li ho postati 🙂
farina bianca 380 g
zucchero 200 g
burro 90 g
latte 270 ml
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
lievito per dolci 1 bustina
bicarbonato di sodio 1 cucchiaino scarso
torronciniMescolare tra loro gli ingredienti liquidi (uova, latte e burro, estratto di vaniglia) . In un altro tegame amalgamare quelli solidi passati al setaccio (farina e zucchero), il cioccolato fondente a pezzetti d i torroncini completamente sbriciolati ( ridotti in polvere). Aggiungere infine il lievito ed il bicarbonato.
Unire i due composti e distribuire l’impasto nei pirottini (imburrati se di alluminio usa e getta o se metallici) riempendoli per i due terzi.
Cuocere per circa trenta minuti in forno caldo ventilato a 180°C. Vale la prova stecchino.
Con questa ricetta partecipo al contest di Ornella “Natale e dintorni”
Vellutata di sedano e patate
Con questa ricetta partecipo al contest di Lucy “Minestre e zuppe”
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