D’inverno, ad essere sincera, il gelato lo preparo raramente ma nonostante ciò tengo sempre il cestello della gelatiera in freezer. La panna fresca da montare giaceva in frigorifero aperta e pronta da consumare poichè già utilizzata per un altro dolce. Le lenticchie erano in cottura per accompagnare il cotechino..

Subito c’è stato scetticismo ma una volta assaggiato tutti si sono ricreduti. E’ davvero buono ;D , l’ha mangiato anche zolletta ed ha chiesto il bis!

Ingredienti

200 ml di latte fresco intero
100 ml di panna fresca da montare
3 cucchiai da tavola di lenticchie già cotte
2 cucchiai da tavola di zucchero extrafine

Cuocere le lenticchie pedina seguendo le indicazioni riportate sulla scatola., ogni 70 g necessitano di 200 ml di acqua, e lasciarle raffreddare.

In un recipiente alto e stretto versare il latte e la panna, lo zucchero e le lenticchie e frullare per circa un minuto. Riporre il contenitore in frigorifero e preparare la gelatiera.

Azionare la gelatiera a velocità 2 e versare il composto.In circa 10/15 minuti il gelato è pronto per essere servito. La consistenza è soffice e morbida.

Conservare in una vaschetta di plastica o di  vetro in freezer

Note: la quantità di latte e panna possono essere variate a piacere aumento l’una e diminuendo l’altra. Il tempo di preparazione varia a seconda del modello di gelatiera utilizzata.

Con questa ricetta partecipo al contest:

SE LA RICETTA TI PIACE E TI VA DI VOTARMI, QUESTO E’ IL LINK

http://www.pedina.it/ricettario-pedina-ricette-lenticchie?vedi_ricetta=138938909417830&t=Gelato+della+fortuna

Buona settimana! Chissà se arriva davvero la neve?! 😀

Siamo a fine luglio e non ho ancora postato un gelato… che vergogna! un po’ le vacanze ma ad essere sincera non ne avevo ancora fatti… :O

Volevo provare un gusto diverso.. non sono particolarmente appassionata di questi biscotti ma più volte mi è capitata sotto gli occhi la torta che mi ingolosiva parecchio  ma non avendo tempo a disposizione ho pensato di inventarmi il gelato! Del resto nelle gelaterie si è visto spesso quello al biscotto dei bambini o al gusto cookie!

Ingredienti:

250 ml di latte fresco intero
250 ml di panna fresca
25 g di zucchero semolato
9 biscotti “pan di stelle” più altri eventuali per guarnire
stelline di zucchero per guarnire

Miscelare la panna e il latte, aggiungere lo zucchero ed i biscotti spezzettati. Frullare il tutto con il minipimer e versare in gelatiera per circa 20 minuti a velocità 1 (io uso quella del ken). Seguire le istruzioni della propria gelatiera.

Servire guarnendo con un biscotto e cospargendo con le stelline di zucchero.

Buon week end

Questa estate mi sono proprio sbizzarrita nel preparare gelati, la gelatiera è  stata senza dubbio l’accessorio più azzeccato che ho acquistato per il mio robot.

Le more sono sempre quelle del giardino di mamma.

Ingredienti:

150 g di more “BIO”
250 ml di panna fresca da montare
125 ml di latte fresco
125 ml di yogurt bianco intero (1 vasetto)
125 ml di zucchero di canna liquido*

Frullare le more ed amalgamare a tutti gli altri ingredienti miscelati tra loro. Versare il composto in gelatiera come da istruzioni della vostra macchina.

Ps: oggi non è proprio da gelato vista la pioggia che c’è…

* zucchero di canna liquido fornito da D&C

Con queste giornate nulla è più gustoso di un buon gelato! La ricetta della frolla per il mio biscotto è questa, ne avevo fatta un po’ di più appositamente. La prossima volta vorrei provare con la ovo mollis.

Il gelato è  anch’esso fatto in casa e la ricetta è questa qui.

Per l’assemblaggio, che è la parte più complessa mi sono aiutata con il coppapasta, il biscotto è stato tagliato con quello stampo, una volta cotto e freddato l’ho posizionato sul vassoio che ho messo direttamente in freezer, ho riempito il coppapasta di gelato, posizionato l’altro biscotto e rimosso il mio cerchio delicatamente.

Buona settimana

Buona settimana!

Scusate la latitanza ma sono stata un po’ presa la scorsa settimana, luglio è alle porte ed il caldo si fa decisamente sentire. Eccovi allora una fresca coppa di gelato alla panna.

La ricetta è la sua che ricopio qui di seguito:

Ho mescolato lo zucchero con il latte freddo da frigo, aggiunto la panna fresca da montare e versato nella gelatiera del kenwood.  Azionato a velocità 1 per 30 minuti circa.

Questo il risultato, una consistenza cremosissima e un sapore golosissimo.

Visto il caldo di questi giorni ne approfitto per postarvi il primo esperimento che ho fatto con la gelatiera, un sorbetto molto fresco e dissetante. Essendo la prima volta non mi sono calibrata molto bene con le quantità ed è venuta solo questa coppa. La prossima volta farò il doppio delle quantità. Il gusto era buono e l’ho mangiato subito. Non so dirvi come si comporta in freezer.

Ingredienti (per la coppa in foto):

polpa di mezzo melone retato
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua

Ho frullato con il frullatore  la polpa di melone tagliata grossolanamente, ho aggiunto i due cucchiai di zucchero sciolti in acqua calda e lasciato il tutto in frigo per mezzora. Ho aggiunto così poca acqua perchè il melone era molto succoso e non volevo rischiare che diventasse troppo acquoso.

Ho versato il composto nella gelatiera del ken ed in 30 minuti il sorbetto era pronto.

Buona calda giornata!

Julia