Domani è il mio terzo anniversario di matrimonio e già da qualche giorno sto pensando di realizzare una torta per festeggiare. Di sicuro so solo che deve avere la forma di un cuore ( lo stampo per fortuna ce l’ho). Il dubbio più grande é sulla decorazione. La classica panna, la glassa o.. perchè no.. la pasta di marshmallow?

Che dire?! Voglio subito provare a fare la pasta di marshmallow!

Ingredienti.

90 g di marshmallow

200 g di zucchero a velo

1 cucchiaio d’acqua

Faccio sciogliere a bagno maria i marshmallow con un cucchiaio di acqua (10 minuti circa). Appena sciolti tolgo dal fuoco e aggiungo la maggior parte dello zucchero al velo mescolando. Verso il composto su della carta da forno, aggiungo il colorante alimentare ed il restante zucchero al velo. Una volta formato il panetto lascio riposare per 24 ore in dispensa (non in frigorifero).