Propongo un brindisi per scacciare la sfortuna e per un nuovo in bocca al lupo al blog! Per brindare ho scelto questo Prosecco Superiore DOCG. Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico – Extra Dry di Carpenè Malvolti, vino con cui, ho scoperto, hanno brindato i miei genitori ben più di 32 anni fa al loro matrimonio. Eccellente come aperitivo, perfetto e facile da bere con piatti leggeri della cucina mediterranea.Ottimo con cocktail. Temperatura di servizio consigliata: 6 – 8°
Visto che un buon bicchiere di spumante sta bene con un dolce ecco delle idee velocissime ma gustose da realizzare con la pasta sfoglia, quella già pronta o perchè no, anche quella fatta in casa! Io non ho avuto tempo ed ho preso quella già pronta ma vi assicuro che il sapore non ne ha risentito.
Per questa prima proposta, mi era avanzato mezzo rotolo di pasta, metà cerchio, ho realizzato questi mini cornetti spalmando su ciascun triangolino che poi ho arrotolato un po’ di miele al limone e un pezzetto di cioccolato bianco.
Cotti in forno a 180°C per circa 10-15 minuti. La parte scura non è bruciata ma, siccome sono stata generosa con il miele, è fuoriuscito un po’ di ripieno e questo è il miele caramellato.. con cui girando i cornetti mi sono anche scottata!
L’altra proposta, golosa allo stesso modo, delle conchiglie, ma anche qui si può dare la forma del cornetto, ripiene con crema di latte di bufala (una specie di ricotta) e gocce di cioccolato.
Per preparare il ripieno aggiungere lo zucchero in quantità dimezzata rispetto alla crema di bufala ( rapporto 1:2)
ed eccole qui, aperte con tutto il loro goloso ripieno!
Visto che sono stata così lunga vi ricordo anche il mio contest, nel prossimo post svelo i premi 🙂
