Eccomi! Già da un po’ rientrata dalle vacanze ma assorbita nel lavoro e nella quotidianità a pieno ritmo!
Ma ho trovato anche il tempo per preparare questa torta per più di 30 persone per una festa di una società.
Ho utilizzato 4 dischi di pan di spagna per un totale di:
16 uova
480 g di zucchero semolato
250 g di fecola di patate
250 g di farina.
Il procedimento per il pds è qui. La teglia utilizzata è di 32 cm. Cotto l’impasto in due infornate.
La farcia è screma chantilly all’italiana variegata al cioccolato: I dischi imbevuti con sciroppo al rum.
La pasta di zucchero per copertura e decorazione è stata circa 2 kg.
Il disco con la decorazione non è centrato in modo da poter mettere il fiocchetto.
Pasta di zucchero Top Decor e attrezzi Pavonidea
Che bella questa torta, complimenti paola
è una mega torta e bellissima come sempre
una torta fantastica complimenti