Ingredienti per 5 muffin grandi:
150 g farina 00
50 g di fecola di patate
100 g zucchero di canna chiaro
100 g di gocce di cioccolato
2 uova
100 ml di olio di mais
50 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito
Amalgamare gli ingredienti secchi lasciando da ultimo le gocce di cioccolato. In un altro recipiente sbattere le uova con gli altri ingredienti liquidi. Versare il composto nella ciotola delle polveri dando pochi giri di cucchiaio.
Riempire i pirottini per 3/4 e cuocere a 180°C per circa 15 minuti verificando la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro.
Lascia un commento