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| Scatola da te Algia |
Questa ricetta viene da Joy of baking, io ho fatto una versione più light senza il cioccolato e con la panna normale anziché quella acida:
2 banane mature medie
1/3 tazza (80 ml) di panna liquida, temperatura ambiente
1 1/2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
2 uova grandi, temperatura ambiente
1 tazza (200 grammi) di zucchero bianco*
2 tazze (230 grammi) di farina per dolci
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
10 cucchiai da tavola (140 grammi) di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
Zucchero al velo*
Preriscaldate il forno a 180 ° C)
Nella ciotola del robot da cucina, mettete le banane, la panna e l’estratto di vaniglia. Frullare fino a quando gli ingredienti sono ben miscelati. Aggiungere le uova.
In un’altra ciotola miscelare lo zucchero, la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella in polvere. Aggiungere il burro ammorbidito, insieme con metà del composto di banane, e battere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi. Aumentare la velocità del mixer a media e battere la pastella per 1 1/2 minuti. Aggiungere la miscela rimanente di banana in due volte, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Versare l’impasto nella teglia imburrata e infarinata (23 cm di diametro), spianando la cima, e cuocere per circa 35 a 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella per circa 10 minuti prima di togliere la torta dalla teglia.
Spolverizzare con zucchero al velo.
Ho servito questa torta per una merenda con le amiche accompagnandola da un buon te verde* dolcificato con miele di acacia*.
Adoro i dolci alle banane. Eccone un altro super soffice e goloso da provare 🙂 Un bacione, buon we
che buona la tua versione.. complimenti e buon w.e.
Deliziosa!!!
ma è bellissima!!Davvero complimenti!!
evviva dev'essere fantastica
wau che buona questa torta alla banana.. sai che se non facesse così caldo potrei farla?
ma oggi qui a torino il tempo è matto invece ieri uan tromba d'aria e grandine.. si può e come vuoi che siamo noi abitanti? mezzi matti!! un abbraccio
che buona questa torta!! magari si potesse accendere il forno!
COn questo caldo le banane maturano subito e usarle per questi dolci golosi è l'ideale!
Buona domenica.
Ciao! in effetti Joy of baking è una specie di bibbia, ci sarà ancora qualcuno che non lo conosce?! La torta sembra proprio una delizia, se non fosse per il grande caldo…ma nulla vieta di rifarla in inverno, no?
Bacioni Katia
non so da quanto ho voglia di provare un dolcino con le banane,sembrano tutti fantastici e il tuo non è da meno!Bravissima come sempre!
questo dolce alla banana mi ispira proprio, quasi, quasi me lo preparo anche. Un abbraccio SILVIA