Cuori alla nocciola (dentro e fuori) per un ricordo di S. Valentino

Piatto GreenGate

Questi squisiti biscottini li ho realizzati per fare una piccola sorpresa all’assaggiatore, era davvero tanto che non preparavo i biscotti ed ero proprio curiosa di provare la pasta pralinata alle nocciole. La forma poi li ha resi perfetti per la ricorrenza!

Ingredienti:

110 g di pasta pralinata alle nocciole
180 g circa di farina bianca ( dipende da quanta ne chiede l’impasto)
1 uovo
110 g di zucchero di canna
120 g di burro morbido

Per glassare:

cioccolato fondente
nocciole piemontesi

Amalgamare gli ingredienti per la pasta in planetaria ( o a mano) finché la pasta sia compatta pur lasciandola morbida.

Far riposare avvolta nella pellicola trasparente un paio di ore in frigorifero.

Stendere e ritagliare i cuori, cuocerli a 180° C per una ventina di minuti (anche 15) controllando la cottura.
Far raffreddare completamente su una gratella.

Glassare i biscotti con il cioccolato fuso e cospargerli con le nocciole tritate grossolanamente.*

Felice week end