Questo è un dolce semplicissimo da colazione, molto morbido e dal buon sapore di ananas.
Ne ho preparati tre in serie.. due per i miei vicini di casa che ci hanno gentilmente aiutato nello sgomberare il garage e l’altro per noi.
Li ho confezionati in stampi di carta per il forno monouso ed ho allegato la ricetta, ancora tiepidi li ho donati.. il gusto delle cose fatte in casa!
Ingredienti per 1 pezzo:
2 uova
200 g di farina
100 g di zucchero
125 g di burro
1/2 bustina di lievito
50 ml di latte
1/4 di ananas fresco oppure 4/5 fette di ananas in lattina al naturale
Si può aggiungere della granella di zucchero in superficie oppure cuocerlo così e spolverizzarlo direttamente con lo zucchero a velo.
Amalgamare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il latte, il burro fuso raffreddato, il lievito e da ultimo l’ananas a cubetti.
Versare nello stampo.
Cuocere a 180°C per circa 35 minuti, dopo i primi 10 circa, o quando l’impasto comincia a “rassodare” , aprire il forno e cospargere la superficie con la granella di zucchero. Ho eseguito questa operazione a cottura cominciata per evitare che la granella venisse attirata sul fondo.
Buona colazione! E buon week end
Che buono!!!
Splendido! Super soffice e con una bellissima dortaura sulla superficie!
Ci piaciono da matti queste preparazioni semplici per i nostri momenti golosi.
Buon fine settimana.
Nell'arco di due min è la seconda ricetta di plumcake all'ananas che trovo nella blogsfera…misà che è un messaggio neanche tanto subliminale! appena esco da studio vuia a comprarne una!!
Buona serata,
Elisa
mai fatto un dolce con l'ananas..strano no? vabbè c'è tempo per recuperare!
Colore incredibile… Ho già fame!
Per la colazione, pucciato nel latte..sarà favoloso.
Fresco e profumato con l'ananas.
Buon fine settimana.
Inco
deve essere buonissimo e sofficissimo, complimenti
mai messo l'ananas in una torta ma deve essere stupendo!